Chingay - uusivuosi paraatin merkeissä

Kiinalaista uuttavuotta juhlitaan noin kuukauden verran täällä ja kauppakeskukset ovat soittaneet aiheen mukaista musiikkia jo jonkin aikaa. Värikkäät paperilamput, punaiset rahakuoret, apinat ja kirsikkapuut ovat tuttua näkyä julkisissa tiloissa.

Yksi uudenvuoden isoimmista juhlallisuuksista on Chingay-paraati. Se on juhlaparaati, jossa paikalliset tanssivat mitä värikkäimmissä asuissa. Puvuissa on vaikutteita Singaporen monikulttuurisesta väestöstä aina kiinalaisista, malesialaisiin, intialaisiin ja eurasialasiin. Juhlaa on juhlittu vuodesta 1973 saakka ja eilen ja tänään paraati on siis täydessä vauhdissa.

Olen ollut vapaaehtoisena Chingayssa meikkaamassa esiintyjille värikkäitä ilmeitä. Kiinalaisesiintyjille sinisiä ja punaisia sävyjä ja malesialaistanssijoille kultaa ja purppuraa. Mukavaa hommaa! Tänään vielä yksi kokonainen päivä edessä ja sitten viikonlopun viettoon.

Värejä on monenlaista...

...ja meikattavia useita.

Lisää Chingayn värikkäitä kuvia löytyy suoraan tapahtuman sivuilta: https://chingay.org.sg/welcome

Kokkikurssilla ja kahvia maistelemassa

Lennettiin tänään takaisin Singaporeen Balilta. Nyt on mukavat muistot tallessa, rentoutunut olo ja tietysti kiva palata kotiin.

Käytiin torstaina harjoittelemassa kokkailukurssilla, miten balilaisia herkkuja loihditaan. Kerrassaan loistava kurssi. Ensin rakennettiin kaikkien annosten keskeisin lähtökohta eli keltainen kastike (sisältäen tuoreita inkiväärejä, sipuleita, chileja, pähkinöitä, palmusokeria, sitruunaruohoa ja tietysti kookosöljyä) ja sitten kastiketta hyödynnettiin useamman annoksen pohjana ja maku oli mitä ihanin.

Tehtiin kaikkiaan 8 erilaista annosta (ja kurssin järjestäjät vielä jälkiruoksi yhdeksännen). Annoksissa yhdistyi upeasti saaren keskeisimmät raaka-aineet: palmusokeri, kookosöljy, banaanit ja tietysti riisi. Nyt sitten mietitään kotona, että mistä reseptikirjasen ohjeesta aloittaisi kokkailun.

Ehdittiin maistaa myös Balin erikoiskahvia yhdessä mukavassa kahvilassa nimeltä Balistar. Luwak-kahvi on yksi maailman kalleimmista kahvilaaduista ja valmistuu erikoisen prosessin kautta nautittavaksi. Kahvipavut kulkevat sivettikissojen ruoansulatuksen läpi, jonka jälkeen sulamattomat pavut poimitaan ulosteesta. Ei niin miellyttävän kuuloinen prosessi mutta hyvää kahvia.

Muutama hämähäkkikin tuli bongatua reissulta. Balilaiset häkit vaikuttavat olevan erittäin värikkäitä. Onnistuin tallentamaan yhden hotellimme altaan läheltä. Lajista ei ole tietoa mutta perin kaunis yksilö.

Kokkikoulussa loihdittu lounas.

Satay-tikut grillattiin kookooshiilten päällä.

Kopi-Luwak

Keltainen hämähäkki

Mangostini, hedelmäsiivuja yhtä monta kuin tähdessä sakaroita.

Käärmeennahkahedelmä

Riisiviljelmiä Ubudissa

Käytiin tänään tutustumassa Singaporen suomalaisten ystäviemme kanssa Ubudin lähettyvillä oleviin riisiviljelmiin.

Oli kyllä mitä upein reissu! Ensin laskeuduttiin useammat portaat alas viljelmille ja sitten kivuttiin vähitellen terasseja myöden yhä upeammille näköalapaikoille.

Sää suosi kävelyretkeä, aurinko porotti ja kosteus tuntui iholla. Ihasteltiin viljelmien lisäksi mangostini- ja durianpuita, kookoksia ja pieniä katoksia, joista löytyi perin aidonoloisia viljelijöitä.

Durian

Riisipeltoja

Mangostini

Kiinalainen uusivuosi

Nyt on reilu 5 kuukautta takana Singaporessa oleskelua ja aika aloittaa blogin kirjoittaminen.

Kiinalainen uusivuosi on käsillä ja ensimmäinen postaus tuleekin reissusta Balille. Matkan varaus meni ihan viime hetkille mutta nyt suuntana on Bali ja erityisesti Ubud. Lisää postauksia kunhan päästään perille.

Upeaa apinan vuotta kaikille!